飲食店営業や食品製造業を行う場合は、食品衛生法に基づく営業許可等を取得する必要があります。

営業許可を受けるには、営業施設が業種に応じた施設に適合していることが必要となり、保健所の検査も行われます。また業種によって「食品衛生責任者」もしくは「食品衛生管理者」の設置が必要となります。

手続きには営業施設の地図や図面を添付したり、責任者の資格を有するか、法人にあっては登記事項証明書の原本の書類の添付など行われます。

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